斷料（Stockout）的核心概念是「產線需要某顆料時，手上沒有可用庫存，導致無法生產」。在電子業採購裡，斷料是最高禁區—整個 planning 體系的目標可以濃縮成一句話：絕對不可以斷料。所有備料手法，從 Safety Stock 到 Risk Buy，本質都是為了不讓斷料發生。

概念位置

斷料是採購所有風險管理動作的反面目標。Forecast、供應商佈局、追料、替代料、安全庫存看起來是五件事，其實是同一件事—圍繞「不斷料」這個底線各自佈防。斷料一旦發生，代價是停線，往下牽動交貨違約與客戶信任，遠高於呆料或多備一點的成本。

可觀察訊號與例子

判讀斷料風險升高的訊號：關鍵料的在途訂單覆蓋不到下一個 Lead Time、單一供應商的品質或產能突然出狀況、天災或事故衝擊供應商所在的產區—任何一顆關鍵料的供應中斷，都可能沿著 BOM 的「全有或全無」結構變成整線斷料。

判讀方式

把不斷料當成 planning 的第一原則，反推所有備料與供應商決策。判斷任何一個備料選項時，先問「這個安排能不能守住不斷料」，再談成本與效率。常見陷阱是為了壓庫存或省成本，把緩衝削到剛好夠—一有波動就破防。斷料的代價不對稱：省下的庫存成本遠小於停線的損失，所以底線要守在斷料之前留餘裕，而不是踩線。不過這個不對稱性對高衝擊料才成立：低毛利、易替代或走向 EOL 的料，永久 buffer 的持有成本可能反過來高於一次可控的缺料，所以斷料底線要分料看，搭配分層備料。天平另一側——備過頭之後的停損與去化，見 呆料處置。